南瓜馒头的家常做法和配方（不加一滴水的南瓜馒头）

今天分享一个南瓜心馒头的做法!香甜松软，表面光滑，冷了也不发硬!想吃的和我一起学起来!

用料

1. 南瓜泥600g
2. 面粉800g
3. 白砂糖50g
4. 酵母10g

步骤1

个个都是好光滑的大胖子哦。

步骤2

①南瓜去皮去籽，切块后上锅隔水蒸熟。

②蒸熟的南瓜装在大容器冷，稍微冷却点，加面粉和白糖揉均匀十酵母继续揉面。

③面粉不要一次加入， 南瓜含水量不一样，所用的面粉重量也有差别，自己看面团状态再加。

④一直揉到面团光滑不沾手，盖保鲜膜松弛20分钟。

步骤 3

分成80克一个的面团，团圆后放入蒸锅

⑤面团发酵到原来的2两倍大，开火蒸，水开后蒸20分钟再关火，闷5分钟再揭盖。

注意：

南瓜的含水量不一样，用的面粉重量也不一样哦!

面团一定要揉光滑，用刀切开，切面是光滑的。

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• 发布日期：2025-02-13 01:04:07
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