蒜蓉花甲怎么做才好吃（大厨教你做蒜香花甲）

今天教大家做的是蒜香花甲，花甲是我们生活中最常见的海鲜了，价格也不贵，就是买回来清洗的时候要仔细，要不然里面就会藏着一些沙子。今天这道菜做法不难制作步骤也很详细，下面就教大家做这道菜。

食材:花甲，姜，蒜，干辣椒，洋葱，青辣椒，盐，蚝油，海鲜酱油，白糖

制作过程:

1.准备新鲜的花甲放入装有水的盆里，水里放入适量盐，搅拌均匀浸泡半小时。然后我们趁着这个时间切一点姜末，再把蒜切成蒜末，蒜末准备多一点，把姜末和蒜末放入一个小碗里。然后再另外准备一个小碗剪点干辣椒。然后把洋葱切成丁，青辣椒也切成丁，然后放入一个干净的盘子里。

2.花甲浸泡好后捞出然后把水倒掉，由于花甲里沙子比较多，然后我们把花甲用清水多洗几遍。锅里加水，凉水下入花甲，花甲边煮边搅拌，等花甲煮至开口捞出来放凉水里再洗一遍，这样更干净。

3.锅里放油烧热下蒜末，炒出香味放干辣椒，再放切好的洋葱丁和青辣椒丁，然后下入花甲翻炒一下，放入蚝油，蚝油放多一点再放入海鲜酱油，加入少许白糖提鲜不用放盐，酱油和蚝油的咸度就够了，再翻炒一下就可以出锅装盘了。

这道蒜香花甲就做好了，是不是非常的简单？想吃的赶紧跟着上面的步骤自己学着做一下，非常好吃，又鲜又香，而且还挺下饭。