麦片的做法（简单几步，孩子三天两头点名要吃）

导读：家里面有麦片吗？加3个鸡蛋做吐司面包，不烤箱，不用电饭煲也能一次成功。

对于一个爱吃吐司面包的吃货来说，家里没有烤箱该怎么办，不用担心只要是家里有个大蒸锅就可以解决了，这种做法超级的简单，不用揉手套膜，手都不需要沾面，只需要大家注意以下几点就能百分百成功，第一面粉的选择，要选择高筋面粉，如果家里确实没有高筋面粉也可以选择中筋面粉，需要加入一勺食盐增加面粉的筋性，千万不要选择低筋面粉哦，否则整蒸出来就会像一块砖头。第二在蒸的时候一定要全程大火，这样蒸出来才会是金黄色，话不多说快来看看老左是怎么来做的吧！

准备食材：高筋面粉，

做法：

1，大碗中倒入两袋麦片大约150克，打入三个鸡蛋，把鸡蛋打散充分的搅拌混合均匀

2，搅拌混合均匀之后加入3克酵母粉，麦片的糖分比较高一些如果喜欢吃甜的可以在加入一点白糖，用筷子搅拌使酵母融化

3，酵母融化之后加入15克的黄油搅拌混合均匀，没有黄油的家人们可以选择用玉米油代替

4，分次加入400克的高筋面粉，随倒随搅拌，如果没有高筋面粉可以选择中筋面粉加入食盐来代替

5，搅拌成面絮之后下手揉成光滑的面团大约需要3分钟左右，不需要揉出手套膜只需要揉光滑即可，盖上保鲜膜放到冰箱冷藏一个晚上

6，第二天打开保鲜膜就会形成非常好的手套膜了，这种方法省去了很多力气，如果揉出手套膜至少要25分钟，揉面排气分成大小均匀的4个面剂，把每一个面挤搓成长条再切成一些小面挤

7，准备好一个吐司模具底部铺上一张吸油纸防止粘连，在摆放上切好的小面挤，盖上盖子二次饧发20分钟

8，饧发变得胖胖得刷上一层蛋黄液，再撒上一点黑芝麻或者自己喜欢得干果都可以，盖上盖子放入烧开水得蒸锅蒸40分钟关火以后焖5分钟

9，时间到出锅，一打开盖子就已经闻到浓浓的麦香味了，颜色也非常的漂亮，忍不住想吃上一口

10，稍微凉一下切成小片装入保鲜袋中，防止变干

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• 发布日期：2025-02-01 02:39:37
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